原木からその場で切り立て🇪🇸

原木からその場で切り立て🇪🇸
本場スペインの生ハムは、切ってから時間が経つほど風味が落ちていくもの。だからこそ、目の前でスライスする”できたて”にこだわっています。

今回ご用意しているのは2種類！！

・ベジョータ…どんぐりを食べて育ったイベリコ豚の最高ランク。とろけるような甘い脂が特徴
・セラーノ…白豚を使った伝統製法のハム。塩気と旨みのバランスが良く、生ハムらしいしっかりとした味わい

同じ「生ハム」でも、豚の品種や飼育方法でここまで違うのか…とびっくりするはず。ぜひ飲み比べ感覚で食べ比べてみてください🥂

ロンドン発スペイン料理
マーブルアーチ
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日比谷OKUROJI G21 marble arch